Bahan-bahan 1 kg ikan bandeng,buang kotorannya dan cuci bersih secukupnya Daun pisang Tusuk sate Bumbu halus: 5 butir Bawang merah 6 siung Bawang putih 10 buah Cabe rawit Cabe merah sesuai selera,saya gak pakai 5 butir Kemiri Kunyit seruas jari Lengkuas seruas jari Bumbu iris: 2 buah Tomat,potong2 Daun salam 3 lembar,sobek2 Cara Membuat Langkah 1
Langkah 1 Siangi ikan, kucuri dengan jeruk nipis. Sambil memanaskan dandangan. Langkah 2 Potong daun pisang sesuai ukuran yang diinginkan. Lap bersih dan letakkan di atas dandang agar daun lemes. Bersihkan belimbing wuluh. Potong sesuai selera. Langkah 3 Haluskan bumbu, beri gula garam dan penyedap. Aduk rata dan bungkus dengan daun pisang.
1 sdm air jeruk nipis 1 ikan daun kemangi, petik daunnya 3 lembar daun salam Daun pisang untuk bungkus Bumbu halus 4 buah cabai merah 1 ruas kunyit 3 butir kemiri 4 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 sdt garam Cara membuat pepes bandeng bumbu pedas
Bumbu kuning: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 2 batang sereh, ambil putihnya - 1 cm jahe - 3 cm lengkuas - 3 cm kunyit - Garam secukupnya Cara membuat: 1. Aduk rata bumbu halus dengan kelapa giling, daun kemangi, dan daun kunyit. 2. Balur ikan dengan bumbu hingga merata, biarkan sebentar hingga meresap.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk. 3. Tuang air, masak sampai mendidih. 4. Masukkan ikan goreng. 5. Beri kecap ikan, gula, dan garam. Masukkan daun kemangi, masak hingga agak layu. 6. Tuang air perasan jeruk nipis, aduk sebentar. 3. Asem-asem bandeng. foto: Instagram/@arsanti96. Bahan: - 1 ekor ikan bandeng - 1 buah tahu - 600 ml
. 380 185 331 65 129 415 337 146
resep pepes ikan bandeng bumbu kuning
