Penyimpanan maksimum untuk mendapatkan kualitas ikan tongkol segar dan layak konsumsi secara kimiawi hanya berada pada batas penyimpanan selama 6 jam dengan rincian nilai histamin 9,77 mg/100g, TVB 18,60 mg-N/100g dan angka peroksida 26,64 mEq/kg. Berdasarkan batas penyimpanan tersebut, ikan tongkol berada pada suhu
Sedang untuk yang asin, enaknya dicampur dengan nasi goreng atau dibuat sambal. Jika dibandingkan dengan ikan asin lainnya, harga ikan asin teri Medan ini memang agak lebih mahal, sekitar 95 sampai 100 ribu per kilonya. 2. Ikan asin jambal roti merupakan salah satu primadona masyarakat Indonesia karena tebal dagingnya
Cara mengolahnya pun biasanya dimasak dengan cara dibakar. Khusus untuk olahan dengan sebutan godeungeo gui ini lebih baik pilih ikan yang masih segar dan fillet agar bagian tulang tidak ikut termasak. Selain itu, jangan lupa sisipkan bumbu marinasi yang terdiri dari jahe, cuka, kecap, dan minyak kanola. Bila ingin rasa pedas, tambahkan pasta Tongseng Tongkol 3 – 4 ikan tongkol segar ukuran sedang 1 buah jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas digeprek. Lompat ke konten . TOPWISATA.
Jangan sampai salah, menu mangut harus menggunakan ikan tongkol asap ya. Karena menu yang bernuansa Jawa ini memang dikenal menggunakan ikan asap. (Baca juga: Kekeliruan Mencuci Botol Bayi Bisa Berisiko untuk Si Kecil, No 7 Sering Dilakukan) (Baca juga: Jadi Menantu Kesayangan, Sandra Dewi Dimasakin Mertua, Menunya Bikin Ngiler) Ikan gabus
